Le biscuit et son marché

Dans la seconde moitié du xixe siècle, les premiers biscuitiers industriels français édifient des usines dont les photographies montrent la précocité de la fabrication en continu. Les produits d'Olibet ou de LU sont emballés et vendus sous un nom de marque annoncé par la réclame. Au croisement des i...

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Bibliographic Details

Main Author:	Londeix, Olivier
Format:	Online
Language:	French
Published:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Subjects:	industrie économie consommateur histoire contemporaine alimentation thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History thema EDItEUR::K Economics, Finance, Business and Management
Online Access:	ONIX_20221215_9782869068193_163
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