Le gôut de l’or blanc

À la fin du XVIIIe siècle, le sucre autrefois considéré comme un produit de luxe devient un aliment nécessaire pour une partie des classes populaires. Le fil conducteur de cet ouvrage consiste à comprendre comment le sucre s'est diffusé dans l'alimentation des Français au XVIIIe siècle, selon quels...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Villeret, Maud
Format:	Online
Idioma:	francès
Publicat:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Matèries:	industrie économie alimentation histoire moderne classe sociale thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Accés en línia:	ONIX_20221215_9782869068391_148
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!