La Naissance du Gourmand

Connu pour ses excentricités et ses provocations, Grimod de la Reynière a souvent été présenté comme l'inventeur de la critique gastronomique et de l'éloquence gourmande. Privilégiant une lecture politique inédite de l'œuvre de Grimod, Chikako Hashimoto explique l'impact de la Révolution française s...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Hashimoto, Chikako
Format:	Online
Sprog:	fransk
Udgivet:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Fag:	alimentation histoire moderne gastronomie gourmandise thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Online adgang:	ONIX_20221215_9782869068445_153
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