Abastecimento alimentar : redes alternativas e mercados institucionais

Esta obra trata do tema “abastecimento alimentar”, buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais representam a U...

Full description

Bibliographic Details

Main Authors:	Rozane Marcia Triches, Carla Rosane Paz Arruda Teo, Julian Perez-Cassarino, Jose Giacomo Baccarin
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	SciELO Books - Editora UFFS 2021
Subjects:	T1-995 thema EDItEUR::T Technology, Engineering, Agriculture, Industrial processes::TB Technology: general issues
Online Access:	51670
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!