Histoire des cuisiniers en France

Si depuis une trentaine d’années la gloire et le prestige entourent les grands chefs français, l’histoire des cuisiniers ne se confond pas avec celle des cuisiniers les plus célèbres. Le monde des cuisines comprend en effet plusieurs catégories d’« ouvriers » et d’acteurs : à côté des cuisiniers de...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Drouard, Alain
Materiálatiipa:	Online
Giella:	fránskkagiella
Almmustuhtton:	CNRS Éditions 2022
Fáttát:	gastronomie cuisine France histoire thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHB Sociology
Liŋkkat:	ONIX_20220701_9782271090935_443
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!