La table des Français

De la couleur du vin au goût du pain, des ingrédients de la soupe à l'ordre des mets, du déclin des épices à l'arrivée des nouvelles plantes américaines, ce livre est une invitation au voyage en alimentation au pays de Rabelais, de Vatel et d'Antonin Carême au moment où la cuisine française se sépar...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Quellier, Florent
Format:	Online
Langue:	français
Publié:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Sujets:	alimentation sciences sociales Antiquité Grèce celte proche-orient Rome thema EDItEUR::G Reference, Information and Interdisciplinary subjects::GT Interdisciplinary studies::GTZ General studies and General knowledge
Accès en ligne:	ONIX_20221215_9782869068223_158
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