Le goût du terroir

Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d’aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s’est développée entre la Renaissance et la Révolution française. Faisant appel à des sources littérai...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Parker, Thomas
Format:	Online
Idioma:	francès
Publicat:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Matèries:	culture terroir alimentation histoire contemporaine sciences sociales thema EDItEUR::G Reference, Information and Interdisciplinary subjects::GT Interdisciplinary studies::GTZ General studies and General knowledge
Accés en línia:	ONIX_20221215_9782869068414_151
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!