Manger et boire aux Expositions universelles

En 1889 et en 1900, un torrent de visiteurs est passé sur les sites des Expositions universelles parisiennes et il a engouffré une masse gargantuesque de victuailles. Une masse exceptionnelle d'acteurs, de moyens de transports, d'intermédiaires, de capitaux, de produits alimentaires, de publications...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Tran, Van Troi
Médium:	Online
Jazyk:	francouzština
Vydáno:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Témata:	culture histoire alimentation représentation gastronomie thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History
On-line přístup:	ONIX_20221215_9782869068179_138
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!