Le modèle culinaire français

Le prestige, la réputation et l’influence dont la cuisine française jouit depuis des siècles semblent une évidence de l’histoire de l’alimentation. Mais comment s’est diffusé le modèle culinaire français dans le monde entier ? Et à quel prix ? Ce livre propose une étude d’ensemble en adoptant le poi...

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Podrobná bibliografie

Médium:	Online
Jazyk:	francouzština
Vydáno:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Témata:	histoire de l’alimentation histoire culturelle sciences humaines gastronomie française thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
On-line přístup:	ONIX_20221215_9782869068544_134
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!