Bioactive Food Peptides in Health and Disease

"Bioactive Food Peptides in Health and Disease" highlights recent developments on bioactive food peptides for the promotion of human health and the prevention/management of chronic diseases. The book provides a comprehensive revision of bioactive peptides obtained from both animal and plant food sou...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	IntechOpen 2023
Những chủ đề:	Food & beverage technology thema EDItEUR::T Technology, Engineering, Agriculture, Industrial processes::TD Industrial chemistry and manufacturing technologies::TDC Industrial chemistry and chemical engineering::TDCT Food and beverage technology
Truy cập trực tuyến:	ONIX_20231201_9789535109648_345
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!