La juste mesure

Ces dernières décennies ont été marquées par la multiplication et le renouvellement rapide d’informations et de recommandations en matière d’alimentation et de nutrition. Ce phénomène n’est pas nouveau et s’inscrit dans une histoire longue de la mesure et des réformes des pratiques alimentaires. Que...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Format:	Online
Sprache:	Französisch
Veröffentlicht:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Schlagworte:	culture histoire alimentation histoire moderne thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHB Sociology
Online-Zugang:	ONIX_20221215_9782869068230_147
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