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Bricolagem alimentar nos estilos naturais

Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para...

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Auteur principal: Carvalho, Maria Cláudia da Veiga Soares
Format: Online
Langue:portugais
Publié: EDUERJ 2021
Sujets:
Diets and dieting
thema EDItEUR::V Health, Relationships and Personal development::VF Family and health::VFM Fitness and diet::VFMD Diets and dieting, nutrition
Accès en ligne:ONIX_20210705_9786588808078_15
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Résumé:Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.

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