L’élevage bovin : De l’agronome au paysan (1700-1850)

L’étude de l’élevage bovin a souvent été reléguée derrière celle de la culture des grains dans l’historiographie française. Pourtant, de récents travaux à l’échelle locale et quelques synthèses ont révélé le rôle majeur de l’activité d’élevage dans les campagnes de l’Ancien Régime, son poids économi...

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Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	Florian Reynaud
Materialtyp:	Online
Språk:	franska
Utgiven:	Presses universitaires de Rennes 2021
Ämnen:	D1-2009 agriculture bétail élevage monde agricole progrès thema EDItEUR::D Biography, Literature and Literary studies::D Biography, Literature and Literary studies::DN Biography and non-fiction prose
Länkar:	41379
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