Les bœufs malades de la peste : La peste bovine en France et en Europe (XVIIIe-XIXe siècle)

ESB, fièvre aphteuse, grippes aviaire et porcine ? Ces dernières années, plusieurs épidémies – ou mieux plusieurs épizooties – ont frappé les animaux d'élevage. Pour beaucoup, les abattages de masse et les incinérations semblent scandaleux. À quelle logique obéissent les pouvoirs publics, et comment...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: François Vallat
Materyal Türü: Online
Dil:Fransızca
Baskı/Yayın Bilgisi: Presses universitaires de Rennes 2021
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