L’élevage bovin : De l’agronome au paysan (1700-1850)

L’étude de l’élevage bovin a souvent été reléguée derrière celle de la culture des grains dans l’historiographie française. Pourtant, de récents travaux à l’échelle locale et quelques synthèses ont révélé le rôle majeur de l’activité d’élevage dans les campagnes de l’Ancien Régime, son poids économi...

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Библиографические подробности

Главный автор:	Florian Reynaud
Формат:	Online
Язык:	французский
Опубликовано:	Presses universitaires de Rennes 2021
Предметы:	D1-2009 agriculture bétail élevage monde agricole progrès thema EDItEUR::D Biography, Literature and Literary studies::D Biography, Literature and Literary studies::DN Biography and non-fiction prose
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