Le ferment divin

Dans de très nombreuses sociétés à État, la civilisation commence avec la maîtrise de la fermentation, étape décisive, mais toujours incertaine, qui lui permet de s'extraire de l'état de nature tout en préservant des liens privilégiés avec celle-ci. Élément vivant utilisé dans un but festif ou alime...

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Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Salvatore D’Onofrio, Dominique Fournier
Materyal Türü: Online
Dil:Fransızca
Baskı/Yayın Bilgisi: Éditions de la Maison des sciences de l’homme 2021
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