Mobilités alimentaires

Au même titre que les auberges routières de célèbres nationales, les somptueuses salles à manger des paquebots transatlantiques, les services à bord du transport aérien, la restauration ferroviaire a pris place dans les alimentations mobiles. Des années 1830 aux années 2020, ses formes ont varié. En...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Williot, Jean-Pierre
Formato:	Online
Idioma:	francés
Publicado:	Éditions de la Sorbonne 2022
Subjects:	mobilité spatiale politique publique XXe siècle transport aérien autopartage buffet gare voiture restaurant auberge routière thema EDItEUR::N History and Archaeology thema EDItEUR::3 Time period qualifiers::3K CE period up to c 1500
Acceso en liña:	ONIX_20220701_9791035107642_1359
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