Arequipe o dulce de leche

En Colombia el dulce de leche se conoce con el nombre de arequipe y se define como el producto higienizado obtenido por la concentración térmica de una mezcla de leche y azúcares. Debe estar exento de sustancias tales como grasa vegetal o animal diferente a la láctea. Debe tener un contenido mínimo...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Novoa Castro, Carlos Fernando
Format: Online
Sprog:spansk
Udgivet: Universidad Santiago de Cali 2022
Fag:
Online adgang:https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/83983
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