Phytic Acid and Mineral Biofortification Strategies

Two billion people worldwide, mainly in developing countries, where diets are based on the consumption of staple crops, suffer from mineral deficiencies, particularly for iron and zinc. Mineral biofortification includes different strategies aimed to increase mineral concentration and to improve mine...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Формат:	Online
Мова:	Англійська
Опубліковано:	MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2021
Предмети:	thema EDItEUR::G Reference, Information and Interdisciplinary subjects::GP Research and information: general thema EDItEUR::P Mathematics and Science::PS Biology, life sciences
Онлайн доступ:	ONIX_20210501_9783039362028_592
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!