Microbial Food Safety Along The Dairy Chain

The dairy chain is an integral part of global food supply, with dairy food products a staple component of recommended healthy diets. The dairy food chain from production through to the consumer is complex, with various opportunities for microbial contamination of ingredients or food product, and as...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Автори:	Kieran Jordan, Seamus Fanning, Aldo Corsetti, Edward M. Fox
Формат:	Online
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Frontiers Media SA 2021
Предмети:	R5-920 QR1-502 Q1-390 TX341-641 Sporeformers Spoilage Dairy Biofilm Pathogenic bacteria Coliforms Microbiome thema EDItEUR::M Medicine and Nursing
Онлайн доступ:	25619
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!